W niektórych krajach rozwiniętych niemal jeden mężczyzna na dwóch i jedna kobieta na trzy chorują na raka. Trudno się tym nie przejmować.Szacuje się, że nieodpowiednia dieta jest przyczyną od 30 do 70% przypadków raka. Oczywiście wartość ta nie uwzględnia innych czynników, ale pokazuje, że prawidłowe odżywianie pozwoliłoby na uzyskanie kontroli nad chorobą. Jedno jest pewne: w wielu przypadkach dieta ma wpływ na rozwój nowotworów.Należy pamiętać, że możemy sami zadbać o zapobieganie nowotworom i że, w przypadku tej bezwzględnej i wyniszczającej choroby nie trzeba zdawać się na ślepy los.Nowotwory powstają wtedy, gdy w organizmie znajduje się zbyt wiele toksyn lub wtedy, gdy nie jest on w stanie tych toksyn wyeliminować, co powoduje coraz poważniejsze uszkodzenia komórek. W przypadku umiarkowanej ilości toksyn i prawidłowej pracy mechanizmów obronnych organizmu szanse na rozwój choroby są niewielkie. Jeżeli jednak Twój układ obronny jest osłabiony, a toksyn jest dużo, prawdopodobieństwo to znacząco się zwiększa.Należy bezwzględnie wystrzegać się regularnego wystawiania się na działanie substancji rakotwórczych. Jednak oprócz tego powinniśmy także pamiętać o wybieraniu takiej żywności, która pozwoli nam na detoksykację organizmu, walkę z czynnikami powodującymi oksydację (w tym ze stanami zapalnymi) i ochronę DNA komórek. Dzięki zastosowaniu odpowiedniej diety możemy również wspomóc różnicowanie komórek w przypadku problemów na poziomie komórkowym. Ponadto niektóre produkty mogą zapobiegać namnażaniu się komórek nowotworowych na etapie inicjacji i zmusić je do obumierania.
Pierwszą zasadą w zapobieganiu nowotworom jest wyeliminowanie jak największej ilości substancji rakotwórczych ze swojego otoczenia. Otaczają nas substancje rakotwórcze. Jesteśmy przede wszystkim zatruwani przez zanieczyszczenie środowiska ( na co niestety nie bardzo mamy wpływ), rozpuszczalniki, środki konserwujące znajdujące się w pożywieniu, pestycydy, metale ciężkie, tytoń, niewłaściwą dietę, nieodpowiedni sposób przyrządzania potraw (czyli przygotowywanie potraw w wysokiej temperaturze, na przykład grillowanie). Najlepiej jest przyrządzać potrawy na parze, w wolnowarze, pieczenie, w szybkowarze, w wodzie tak by niczego nie rozgotować.
PRODUKTY, KTÓRYCH TRZEBA UNIKAĆ JAK OGNIA
Przetwory i gotowe dania zawierają konserwanty (oznaczone na etykiecie trzemalub czterema cyframi poprzedzonymi literą), które są w większości substancjami syntetycznymi. Ryby drapieżne (tuńczyk, szczupak, miecznik) znajdują się na końcu łańcucha pokarmowego, co sprawia, że zawierają dużo metali ciężkich (szczególnie rtęci), które uszkadzają DNA. Produkty zawierające tłuszcze utwardzone (lub trans), które powoli zatruwają Twój organizm: croissanty, batony czekoladowe itp. (trzeba uważnie czytać etykiety). Wybieraj odpowiednie rośliny,które pomogą w detoksykacji organizmu.Za usuwanie substancji toksycznych z organizmu odpowiada WĄTROBA. Odgrywa więc ona kluczową rolę w walce z rakiem, a wspomóc ją można odpowiednimi roślinami. Najbardziej lubi ona rośliny z rodziny kapustowatych (brukselka, brokuły, rzeżucha, kalafior,kapusta pekińska, kapusta głowiasta, rzepa, rzodkiew) .Wśród produktów o silnym działaniu „detoksykacyjnym” znajdują się: czosnek, cebula, zielona herbata, czerwone owoce,rozmaryn, karczochy, kurkuma, fenkuł, kminek, mięta i owoce cytrusowe.
Proces detoksykacji hamują z kolei następujące czynniki: nikotynizm, otyłość,tres oksydacyjny, nadczynność tarczycy, niektóre leki, niedobory żywieniowe itp. Musisz więc zadbać o to, aby w Twoim pożywieniu znalazły się produkty chroniące Cię przed zgubnymi skutkami tych czynników.
CZERWONE OWOCE: SIŁA DETOKSYKACJI
Podobnie jak kapusta, czerwone owoce (truskawki, maliny, jagody, jeżyny czy żurawina) biorą udział w drugiej fazie detoksykacji dzięki zawartości fitoskładnika odżywczego: kwasu elagowego, należącego do rodziny polifenoli. Najbardziej biologicznie dostępny (czyli najlepiej przyswajany przez organizm) kwas elagowy znajduje się w truskawkach i jeżynach.
ZIELONA HER
