Kategorie

Olej kokosowy

Olej kokosowy, w odróżnieniu od przeważającej wielkości tłuszczów spożywczych które zawierają 18 atomów węgla, składa się z kwasów o cząsteczkach zawierających 8 – 12 atomów węgla. Dzięki prostszej budowie są one szybciej metabolizowane przez organizm, a sposób ich przetwarzania przypomina raczej węglowodany. Nie odkładają się zatem ani w postaci tkanki tłuszczowej, ani złogów cholesterolu, […]