Składniki:
Pęczek młodej marchwi
1 łyżka oliwy z oliwek
1 główka najlepiej młodego czosnku
1 łyżeczki oleju kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1 cytryny
2 łyżeczki brązowego cukru
sól
kolendra
Wykonanie:
Marchew szorujemy, suszymy i wkładamy do rondla z rozgrzanym olejem i olejem kokosowym, dodajemy ząbki czosnku, całość rumienimy ze wszystkich stron.
Dodajemy cynamon, solimy, podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem aż marchewki zmiękną, ale się nie rozgotują.
Wlewamy sok z cytryny, dosypujemy cukier i potrząsając rondlem bez pokrywki podsmażamy aż płyn cały wyparuje, a cukier się lekko skarmelizuje.
Napisz komentarz