Składniki:
1 główka włoskiej kapusty
1 główka czosnku (najlepiej młody)
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
250 ml bulionu jarzynowego(ja dałam kostkę wege)
sól, pieprz, tymianek wszystko do smaku.
Wykonanie:
Z kapuchy ściągamy wierzchnie liście dzielimy na ćwiartki i gotujemy na parze.
W rondelku rozgrzewamy olej kokosowy, wrzucamy czosnek – całe ząbki,i podsmażamy na złoto.
Stopniowo wlewamy bulion, dodajemy tymianek i gotujemy ok 10 minut na małym ogniu.
Po wyłączeniu gazu dodajemy do bulionu z czosnkiem mąkę kukurydzianą. Jak mąka napęcznieje miksujemy na gładką zawiesiną doprawiając pozostałymi przyprawami.
Kapustę można poszatkować i wymieszać z sosem lub cząstki polać powstałym sosem.
Napisz komentarz